Nel cuore della Ribeira Sacra, originaria area naturale di bellezza con i fiumi Minho e Sil, il Monastero di Santo Estevo Rivas de Sil è uno dei centri monastici della Galizia ed è ora uno dei suoi riferimenti turistici.
L'esistenza del monastero, situato nel Comune di Ramuin Nogueira a 28 km da Ourense è dimostrato nel decimo secolo, anche se la sua origine sembra riferirsi ai secoli sesto e settimo. La costruzione presenta stili alternativi dal romanico al barocco e comprendono tre gruppi di età diverse (romanico, gotico e rinascimentale).
Il Parador offre eleganti sale riunioni che possono ospitare fino a 300 persone ed un totale di 77 camere, tutte diverse e distribuite lungo i chiostri. Alcune offrono una vista sul canyon del fiume Sil come la lussuosa suite dedicata a "Franquila Abad", il primo abate del monastero, con un soggiorno, un ampio bagno con vasca idromassaggio ed una camera con tre finestre che si affacciano sul canyon.
L'Hotel dispone anche di un ristorante con terrazza, vicino alla foresta di castagni, bar terrazza nel chiostro, sale riunioni e splendidi giardini, senza dimenticare il magnifico centro termale che vi attende nella Ribeira Sacra per darvi giorni di riposo e relax.
Soggiornate in un monastero medievale e allo stesso tempo godere di trattamenti come massaggi, impacchi di alghe o fango, piscina attiva con getti d'acqua, vasca idromassaggio, vasca idromassaggio all'aperto, doccia emozionale, sauna, hammam, zona relax ...
Spa, storia, natura ed una cucina attenta e succulenta per rendere il vostro viaggio indimenticabile: i piatti tipici sono i prodotti del fiume (polpo, anguille e trote), eccellente manzo della Galizia, spalla di maiale con cime di rapa, brodo e tradizionale cucina galiziana. Tra i dolci in evidenza le Trives e Bica Bica Caldelas de Castro, e soprattutto: la cultura del vino.
Gli amanti della natura potranno ammirare il paesaggio sulle rive dei fiumi Sil e Minho, mentre la Strada del Romanico offre visite a chiese e monasteri alla fine degli anni XII e XIII secolo.
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