Parador de Alcalá de Henares

Il Parador de Alcalá de Henares, città natale di Miguel de Cervantes si trova a 26 km Madrid ed a soli 20 km dall'aeroporto internazionale di Barajas, ospitato in un magnifico edificio del XVII secolo, vecchia scuola del convento domenicano di San Tommaso d'Aquino, che insieme allo Junior College Student Inn di San Girolamo, centro di studio delle lingue classiche fondato dal Cardinale Cisneros nel 1510, rappresentano questo patrimonio monumentale dichiarato Patrimonio dell'um dall'UNESCO.

Nelle vicinanze, potrete vedere altri tesori architettonici come la cappella di San Ildefonso, il Palazzo Arcivescovile, il monastero barocco di Las Bernadas e il Museo della scultura moderna a cielo aperto e la casa-museo di Cervantes.

Intorno al chiostro di Santo Tomas College si trovano il ristorante, caffetteria, sala colazioni, sala, il centro benessere, per non parlare della splendida piscina all'aperto.

Presso il ristorante gastronomico potrete gustare una scelta di varie specialità con molte allusioni alla cucina Cervantes, una cucina con forza, proveniente delle vaste pianure della Mancia come il tipico stufato tradizionale di Madrid, per non parlare degli ottimi dolci a base di mandorle e miele ed i fori, i fiori Mancia, marzapane, piononos, costrada di Alcalá e le famose praline.

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