Parador de Jaén

Il Parador de Jaen, una rara fortezza araba del XIII secolo, si trova sulla cima del Cerro de Santa Catalina, a soli 5 km dal capoluogo di provincia ricco di storia. La posizione privilegiata rende questo un problema di orizzonte Jaén baluardo difensivo.

La posizione di questa imponente fortezza conferma il suo carattere di baluardo difensivo di Jaén. Oggi, però, è diventata una destinazione ideale per rilassarsi e scoprire lo splendore del rinascimento andaluso. La piscina rinfrescante e le alte mura proteggono gli ospiti dal sole del sud della Spagna.

L'aspetto monumentale è mantenuto all'interno, dove si notano gli archi imponenti attraversati 20 metri di altezza della sala principale, le camere confortevoli ed accoglienti con una magnifica vista panoramica ed il ristorante con una notevole influenza araba.

La cucina offre dei piatti molto variegati: "ajo blanco" una deliziosa zuppa fatta con aglio, olio, mandorle e pane. Senza dimenticare la terrina di pernice, cervo o lo stile pipirrana di Jaén.

Jaén e la zona circostante vanta molti luoghi interessanti da visitare: le Terme di Ali, il Duomo, diversi palazzi signorili, il parco naturale della Sierra Magina ed il Museo iberico. Od ancora le città di Baeza (49 km), antica città universitaria ed episcopale, Ubeda (57 km) con i suoi palazzi rinascimentali ed il suo labirinto di stradine pittoresche merita una visita: vasi di fiori, ferro verniciato, tutto il fascino dell'Andalusia.

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