Château de Gilly

Circondato dai grandi vigneti della Borgogna, lo “Château de Gilly”, antica residenza dei monaci cistercensi, è situato a due minuti dal rinomato villaggio di Vougeot, a metà strada tra Dijon e Beaune, proprio nel cuore della zona famosa per i suoi vini pregiati, i ‘Grands Crus’.

Sul Circuito dei Vini di Borgogna, vicino al Castello di Clos Vougeot, la meravigliosa residenza risalente al 14° e 16° secolo è una splendida destinazione per tutti che amano la celebre cucina francese, il vino, l’architettura e la storia.
Con il suo imponente fossato, il fiume, i giardini in stile francese e la magnifica sala da pranzo con soffitti a volta, il castello, che vide alcuni dei momenti più turbolenti della storia europea, non ha perso nulla della sua autenticità. Dopo parecchi attacchi durante la guerra dei Cent’Anni, fu ricostruito nel ‘500 dall’abate di Cîteaux e rimase una residenza privata fino alla Rivoluzione francese.

Oggi questo gioiello d’albergo accoglie gli ospiti in un ambiente di raffinato lusso. Armature cavalleresche, salotti con camini e soffitti affrescati, giardini sbalorditivi che sono a pari livello con quelli dei castelli della Loira rendono ogni soggiorno presso lo Château veramente memorabile. Le 48 camere e junior suite, tutte individualmente arredate e per la maggior parte affacciate sul giardino, incantano con il loro fascino antico, sapientemente abbinato alle comodità della vita moderna.

Le attività e svaghi proposti dall’avvincente maniero comprendono la piscina scoperta, campi da tennis, biliardo e degustazioni di vini con non meno di 15.000 bottiglie invecchiati in cantina!

‘Le Clos Prieur’, il ristorante gastronomico situato nella superba cantina a volta, dove i monaci tenevano le botti ed i barili pieni di finissimi vini ‘Clos de Vougeot’, corona l’esperienza di puro lusso, mentre il ‘Côté Terroirs’, collocato in una graziosa cantina di degustazione, è perfetto per pranzi leggeri in un atmosfera rilassata e amichevole.
D’estate però, l’ombreggiata terrazza fiorita e circondata da giardini profumati di erbe aromatiche sostituisce il ristorantino accogliente.

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