“Hôtel de l’Univers” nacque come primo degli alberghi di lusso nella Valle della Loira, appena fu terminata, nella primavera del 1849, la prima linea ferroviaria alla città di Tours. Grazie alla sua funzione da pioniere questa splendida struttura vanta una lunga storia di raffinata accoglienza e la eleganza sofisticata tipica della rinomata tradizione francese.
Nel corso del suo glorioso passato ospitò una lista infinita di persone dell’élite internazionale, tra cui molti aristocratici e persino reali d’Europa, ambasciatori, generali e magnati industriali del calibro dei Rockefeller, Roosevelt e Vanderbilt, nonché, nel novecento, un mare di luminari e personaggi illustri del mondo della politica, cultura e dell’intrattenimento, in particolare Winston Churchill, Rudyard Kipling, Ernest Hemingway, Sarah Bernhardt, Pasolini, Edith Piaf, Maurice Chevalier, Katherine Hepburn e molti altri, come testimoniano tutte le loro firme nel prezioso ‘Libro d’oro degli ospiti’.
Tutti gli spazi generosi di questo straordinario albergo, la sua architettura sublime, l’esemplare ospitalità ed i supremi alloggi deluxe degli ospiti respirano tutt’ora il fascino e lo splendore impareggiabile di un passato carico di storica.
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