Eretto dai Cadolingi di Montecascioli, il Castello di Bibbione è documentato in antichissimi manoscritti fin dal 997 col nome di “Castrum Bibionis”.
Munito di una cinta muraria, che nel passato serviva quale ultima difesa dei suoi abitanti, il castello domina un borgo medievale e antiche case situate lungo il pendio della collina di Sant’Angelo, nel territorio del Chianti, le cui terre raggiungono la sottostante via Cassia e il fiume Pesa.
Nel 1511, Niccolò Machiavelli acquistò il Castello di Bibbione, usandolo come dimora di caccia. La sua famiglia rimase in possesso della tenuta di Bibbione per vari secoli, fino al ’700, periodo in cui i possedimenti passarono alla famiglia Rangoni.
Gli appartamenti ricavati dagli antichi casali della tenuta, restaurati rispettando la loro originaria struttura, sono stati curati nei minimi dettagli e dotati di tutti i comfort moderni, senza tradire lo stile toscano tradizionale, usando materiali pregiati quali: cotto antico, pietra serena e travi di soffitti a vista. Inoltre quadri di famiglia e antichi tappeti impreziosiscono l’ambiente suggestivo.
Il complesso, incastonato nello splendido scenario delle colline del Chianti, offre un’ampia gamma di attività ed un centro benessere “Ayurveda” per ritrovare l’equilibrio psico-fisico in un’atmosfera di puro relax.
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