Il Relais Villa Fiorita, una storica residenza veneziana del 700, sorge a Monastier, un piccolo villaggio nel cuore della zona delle ville venete, fra Venezia e Treviso.
Vicino all'antico monastero della Madonna del Pero, la villa costruita verso la fine del 18° secolo in stile classico veneziano è stata resa famosa durante la grande guerra dalla presenza illustre di Ernest Hemingway, fu proprio a Monastier che questo grande autore è stato ispirato, mentre componeva alcuni dei suoi romanzi più importanti.
Il relais completamente rinnovato nel 2001 offre 31 camere deluxe e 3 splendide suites, gli interni e gli ambienti conservano ancora oggi tutto il loro fascino originale, aree spaziose e riposanti, architettura gradevole ed armoniosa.
Il ristorante dell'albergo vanta una cucina ispirata dalle creazioni e dalla competenza dello chef Emanuele Rizzoli, la cui specializzazione gli ha permesso di raggiungere i massimi livelli della cucina locale Trevigiana.
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