Parador de Sigüenza

Il Castello-Parador de Sigüenza domina la città dalla sua parte più alta, che presiede il patrimonio storico di questo antico centro ecclesiastico e università nella regione di La Mancha, una delle cattedrali più importanti della Spagna.

Il Parador è un'antica fortezza araba, costruita su fondamenta romane. Il castello medievale fu costruito nel 1123 e fu la residenza dei vescovi, cardinali e re.

Situato nella provincia settentrionale di Guadalajara, ben collegato con Madrid e Saragozza è il luogo appropriato per godere di un villaggio storico con la meravigliosa cattedrale ed arcate della Plaza Mayor, vicino alle bellissime aree naturali.

Il tradizionale albergo presenta mobili in stile castigliano, la camere spaziose e confortevoli sono dotate di letto a baldacchino e terrazzo, gli interni invece conservano sale maestose, ideali per riunioni e feste, ed una cappella romanica.
Tra i suoi spessi muri in pietra si trovano il patio, la sala da pranzo prestigiosa, dove potrete gustare un menù di piatti locali: uova fritte e pancetta, briciole di capretto da latte al forno, baccalà formaggio Manchego e dessert. Il tutto realizzato con i migliori prodotti della terra e della stagione.

Mete culturali nella zona circostante sono ad esempio Medinaceli (20 km) con arco romano, Atienza (31 km) con la festa di Caballada, ed il monastero cistercense di Santa María de Huerta (70 km).

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