Parador de Lerma

Nella parte più alta della città di Lerma, che domina la valle del Arlanza, si erge il Palazzo Ducale, costruito sulle fondamenta di un castello del X secolo, in diverse fasi tra il 1601 e il 1617, secondo i disegni dell'architetto Francisco de Mora. Questo palazzo è stato commissionato dal primo duca di Lerma, Francisco Gómez de Sandoval y Rojas.

Trasformata in un Parador con 70 camere, presenta un cortile centrale circondato da portici colonnati, venti colonne toscane con archi e venti di ordine ionico.
In onore di Infanta Margarita, figlia di Filippo IV, che fu battezzato nella Ducal Villa de Lerma, è nominata la camera iù bella del Parador con vista mozzafiato sul Arlanza del Vega, un letto a baldacchino king size, salottino e jacuzzi panoramica.

Da visitare nelle vicinanze: i molti conventi di Lerma, l'affascinante città di Covarrubias fondata nel 987 (22 km), il famoso Monastero di Santo Domingo de Silos (31 km), Burgos con le sue preziose chiese gotiche,la Sierra de la Demanda (45 km), un sistema montuoso unico con cime quasi sempre coperte di neve. Oppure optare per una partita di golf (due prestigiosi campi da golf a 5 o 20 minuti, tariffe ridotte per gli ospiti del Parador).

E poi rilassarsi con un massaggio presso il Parador e gustare i prodotti naturali e della propria terra: salumi come morcilla de Burgos e formaggi, pesce fresco del fiume, vettori stradali, stufati come l'aglio, arrostito di agnello in forno a legna, oltre a ricette di dolci come il palazzo di canne pieno di mele cotogne alla vaniglia gelateria, dolci e caramelle in padella.

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