Cresciuto in una breccia nella valle del Agueda e ricoperto di edera, il castello di Enrico II ospita il Parador de Ciudad Rodrigo. La costruzione del XIV secolo fa parte del centro storico ed artistico della città, circondata da mura difensive risalenti al Medioevo, con una lunghezza di circa 2 km. Porte di accesso alla città, gli edifici Cattedrale e di altri storici sono conservati in una location privilegiata.
Dopo aver attraversato il bellissimo giardino del Parador, apprezzerete all'interno gli oggetti d'epoca, mobili castigliani, il cortile, le camere belle e con maestose volte, alcune con una vista eccezionale.
Una particolare nota va alla camera spaziosa e confortevole, "Doña Leonor de Trastámara" decorata con velluto rosso, con una volta alta 5 metri.
Gli archi in pietra della sala da pranzo suscitano ammirazione, così come i piatti tipici di Salamanca, quali i salumi della regione, il Farinato (salsiccia bianca), arrosti succulenti e prosciutto iberico.
Vicino al confine con il Portogallo (28 km.), Ciudad Rodrigo si trova a 89 km da Salamanca, una città universitaria per eccellenza con i suoi famosi monumenti.
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